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挑苹果:闻气味 看卖相 用纸擦(图)

更新时间:2021-03-19 01:55
 

  近日,曾女士买了油亮的进口苹果,回家洗了几遍还是黏糊糊的,她怀疑这些苹果被打了蜡。

  14日,在道里区一家大型超市,销售人员告诉记者:“不光是苹果,一般的进口水果在包装时就已经打了蜡。”记者买了一个苹果,用小刀刮下一层薄蜡。

  据从事水果批发8年的陈女士介绍,苹果在上市前通常都会打蜡,这一做法已有几十年的历史。

  李树林介绍,给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法。苹果在生长过程中,会在表皮上形成蜡;另一种则是人工加上去的果蜡,应该有严格的程序,多从螃蟹、贝壳等动物中提取,对身体并无害处,但价格较贵,因此也有一些人涂用工业蜡。

  工业蜡中含汞、铅、砷等成分可能渗透进果肉,经常食用,记忆力和免疫功能会下降,还可能出现贫血等状况。

  买苹果,不能只盯卖相好的,可选外表“朴实”的。闻闻香味,如果很淡,就说明蜡很厚。

  用手或餐巾纸擦拭苹果,如留下淡淡的红色或绿色,可能是工业蜡,千万别买。可以用小刀轻刮水果表皮,如果有白色蜡状碎屑,一般就打过蜡。

  吃涂蜡的水果前最好去皮,用热盐水仔细清洗也能有效去除水果皮上的蜡,要想带皮吃,可用温水多冲洗几次。